26 Luglio 2021
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Un piatto semplice e profumatissimo che renderà i vostri pranzi ancora più speciali: la nostra ricetta di orzo con erbe aromatiche è semplice da preparare e buona da gustare. Gli aromi di timo, basilico, prezzemolo salvia e rosmarino daranno un sapore unico all’orzo. E per un risultato ancora più buono utilizza l’orzo perlato biologico Almaverde Bio!
Ingredienti per 4 persone:
- 250g di orzo perlato Almaverde Bio,
- 1/2 cipolla biologica tritata fine,
- 1 mazzetto di erbe aromatiche (timo, basilico, prezzemolo, salvia, rosmarino),
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco,
- 40g burro,
- 75ml di brodo vegetale,
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
Procedimento
- Lavate l’orzo e scolatelo.
- Lavate le erbe, asciugatele e tritatele finemente.
- Fate appassire la cipolla nel tegame con metà burro.
- Aggiungete metà delle erbe e fatele rosolare, unite l’orzo e lasciatelo tostare qualche minuto.
- Mescolate, bagnate col vino e fate evaporare a fuoco vivace.
- Aggiungete il brodo poco alla volta e cuocete per 40 minuti.
- Verso fine cottura, incorporate le erbe rimaste.
- Togliete dal fuoco, aggiungete il burro rimasto e il parmigiano, amalgamate e servite ben caldo.
La ricetta di orzo alle erbe aromatiche non è l’unica cosa che si può fare con l’orzo. Scopri di più sull’orzo come alternativa al caffè.
