RISOTTI
Da un ingrediente semplice come il riso può nascere l’incontro tra tantissimi sapori e aromi diversi. Scoprite le ricette per deliziosi risotti e create dei piatti cremosi e delicati!
Risotto zucchine e gamberetti
Scoprite la ricetta del risotto zucchine e gamberetti, un piatto veloce e delizioso che vi farà venire voglia d'estate!
Risotto con zucchine e zafferano
Lasciatevi conquistare sin dal primo assaggio da un piatto cremoso e colorato: il risotto zucchine e zafferano!
Risotto zucchine e fiori di zucca
Volete dare un tocco di colore al classico risotto? Provate la ricetta del risotto con zucchine e fiori di zucca, un piatto che vi farà innamorare!
Risotto zucchine e formaggio spalmabile
Il risotto alle zucchine con formaggio spalmabile è super cremoso e delicato. Scoprite la ricetta sul nostro blog!
Risotto alle zucchine
Sapore delicato e cremosità unica! Il risotto alle zucchine è un primo piatto bio sfizioso e alternativo. Scoprite la nostra ricetta!
Risotti per tutti i gusti
Se volete preparare un primo piatto biologico che metta d’accordo i gusti di tutti e che sia anche adatto ai celiaci, i risotti fanno al caso vostro. In base alle vostre preferenze si abbinano a un’infinità di ingredienti: dalla verdura al pesce, dalla carne ai formaggi passando per – non ve l’aspetterete mai – la frutta secca!
La base è costituita dal cereale più famoso e più amato in tutto il mondo: il riso. Ne esistono moltissime varietà: il riso venere, il basmati, il Carnaroli e altri ancora. A seconda della tipologia utilizzata, ogni risotto può acquisire una consistenza differente e un sapore unico. Se siete curiosi di scoprire di più sulle caratteristiche e sulle tecniche di coltivazione del riso, leggete il nostro articolo dedicato.
Se apprezzate questo straordinario cereale in tutte le sue forme e non volete fermarvi ai risotti, potete sfruttarne la farina e utilizzarla per preparare moltissime ricette! Trovate molti tipi di farine e preparati senza glutine nelle nostre Isole Almaverde Bio e potete acquistare i prodotti biologici per le vostre ricette comodamente da casa sul nostro shop online.
Riso… Ma non solo!
Amate i risotti ma volete provare qualcosa di diverso e altrettanto ricco di gusto? Potete realizzare squisiti primi piatti con altri cereali come l’orzo, la quinoa o il farro. Per esempio, ci sono tantissime ricette con orzo perlato che di certo sorprenderanno i vostri ospiti a tavola. In particolare, l’orzotto è uno dei piatti più simili al risotto. In questo caso, l’ingrediente principale è l’orzo perlato, che viene cotto con la stessa tecnica del riso: viene tostato in padella, poi sfumato con del vino e, infine, viene cotto lentamente con l’aggiunta di poco brodo alla volta.
Ci sono moltissimi altri cereali che potete scegliere per i vostri piatti. Se ancora non conoscete bene i prodotti alternativi al riso, scoprite cos’è la quinoa e approfondite le proprietà del farro negli articoli che popolano il nostro blog!