La mousse di yogurt è un dolce biologico sano e goloso che piacerà ai bambini e ai loro genitori. È una ricetta bio semplice che i bambini posso preparare da soli scegliendo gli ingredienti che più preferiscono. I biscotti, lo yogurt e la frutta fresca possono essere variati in base ai gusti e alla stagionalità del momento.
Ideale come merenda o dessert, ecco la ricetta della mousse di yogurt con ananas e cocco al cucchiaio semplice e veloce da preparare.
Ingredienti per 2 persone:
- 200 g di yogurt naturale
- 100 g di panna fresca
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 12 biscotti tipo Pavesini
- 120 g di ananas pulito biologico Almaverde Bio
- 30 g di cocco fresco biologico Almaverde Bio
- 80 g di gocce di cioccolato
- 10 g di nocciole biologiche Almaverde Bio
- 30 ml di latte
Preparazione
- Sbucciate il cocco e grattugiatelo finemente.
- Tagliate l’ananas a dadini piccoli.
- Tritate le nocciole grossolanamente.
- Versate gli yogurt in una ciotola e aggiungete il cocco, 60 g di gocce di cioccolato e mescolate.
- Montate la panna e lo zucchero con una frusta fino a farla diventare soffice e spumosa.
- Unite la panna al composto di yogurt mescolando delicatamente per non smontarla.
- Appoggiate sul fondo di ogni vasetto 4 biscotti leggermente ammollati nel latte per creare un fondo compatto.
- Versate sui biscotti ¼ della mousse poi appoggiateci sopra i dadini dell’ananas.
- Rovesciate il resto della mousse sull’ananas e decorate con le nocciole tritate e con le gocce di cioccolato.
- Fate riposare il vasetto di mousse di yogurt in frigorifero per 20 minuti per farlo raffreddare e compattare.
- Prima di servire il dolce, inserite 2 biscotti in verticale in ogni vasetto di mousse di yogurt con ananas e cocco per farli sembrare 2 orecchie.
Un’idea in più
La mousse di yogurt può essere arricchita con biscotti sbriciolati, frutta secca, cioccolato tritato, meringhe, buccia di limone, zuccherini o altro. Si può conservare in frigorifero per un paio di giorni.
La mousse di yogurt è il dolce perfetto per far provare più frutta ai bambini. Ma non solo, potete coinvolgerli maggiormente durante la preparazione di questa ricetta creando dei disegni a piacere sui vasetti dove servire la mousse di yogurt. Così come per gli abbinamenti e guarnizioni di questo, la chiave è la fantasia.
Lo yogurt è l’ingrediente perfetto per preparare tantissimi altri dolci gustosi e leggeri come torte e dolci al cucchiaio. Se la voglia di dolce persiste, provate la ricetta del dessert allo yogurt con lamponi e basilico. Una ricetta golosa ottima per dolce leggero.
