Insalata radicchio e mele

Ingredienti per 2 persone:

• 2 teste di radicchio Almaverde Bio
• 2 mele rosse Red Delicious Almaverde Bio
• succo di 2 arance Almaverde Bio
• 1 cucchiaio di senape
• Q.b. di sale
• Q.b. di olio

Preparazione

1. Sbucciate le mele rosse e tagliatele a pezzi uniformi.
2. Separate le foglie di radicchio e sciacquatele sotto acqua corrente.
3. Usate uno spremiagrumi per spremere le due arance e ricavarvi il succo.
4. Prendete una ciotola e ponetevi dentro le mele tagliate a pezzetti, il radicchio sfogliato e il succo delle arance.
5. In un recipiente separato, versate la senape e il sale e mescolateli per preparare una salsina che andrete ad unire agli altri ingredienti.
6. Condite l’insalata a piacere con sale, olio e le spezie che più preferite.
7. Servite la vostra coloratissima insalata radicchio e mele accompagnata dalla salsina di senape!

Un’idea in più

Per preparare la vostra insalata, potete utilizzare diversi tipi di mele rosse: leggete il nostro articolo dedicato e scoprite tutte le tipologie che esistono! Per giocare maggiormente con le consistenze e i sapori, sbizzarritevi anche con le tante varietà di arance tra cui potete scegliere, così da arricchire il vostro piatto con un gusto più aspro o più dolce in base alle vostre preferenze.

Se l’aria estiva vi ha fatto venire voglia di piatti freschi e veloci, non fermatevi all’insalata radicchio e mele, ma continuate a scoprire altre ricette sfiziose come l’insalata greca o l’insalata di pasta fredda!