Insalata greca

Ingredienti per 2 persone:

• 200 g di feta
• 2 pomodori Almaverde Bio
• 2 cetrioli Almaverde Bio
• 1 cipolla rossa Almaverde Bio
• 1 cucchiaio di olive nere Almaverde Bio
• Q.b. di sale
• Q.b. di pepe
• Q.b. di olio extra vergine d’oliva

Preparazione

1. Per prima cosa, prendete una ciotolina e lasciate marinare le olive in olio e sale.
2. Intanto, lavate e tagliate i pomodori a fette.
3. Sciacquate anche i cetrioli, divideteli a metà ed eliminate i semi aiutandovi con un cucchiaino.
4. Proseguite tagliando i cetrioli a fettine.
5. Riducete la cipolla rossa a pezzettini.
6. Tagliate la feta a cubetti.
7. Ora che avete preparato gli ingredienti, potete comporre la vostra insalata mettendo tutto in una ciotola.
8. Condite con un filo d’olio e una spolverata di pepe.
9. Servite la vostra deliziosa insalata greca.

Un’idea in più

Per dare un tocco in più alla vostra insalata greca, potete completare il piatto aggiungendo alla fine un po’ di feta sbriciolata oppure potete provare una versione rivisitata di questo piatto: l’insalata con frutta secca, feta e vinaigrette all’aceto di mele. Se dovete mangiare fuori casa ma non volete rinunciare al vostro piatto sano, potete utilizzare la tecnica dell’insalata in barattolo!

Sapevate che la feta è perfetta anche come condimento per primi piatti? Provate la pasta fredda con melone e feta, una ricetta dal sapore fresco e ben equilibrato!