Arriva l’estate e tornano le tanto amate insalate di pasta fredda!
Per il pranzo in spiaggia, ci sono due tipi di persone: quelli da panini e quelli da insalate di pasta fredda. Se fate parte del secondo gruppo, abbiamo una ricetta perfetta per voi! Un primo piatto fresco da portare al mare e da gustare sotto l’ombrellone, la pasta fredda è un must dell’estate italiana. Oggi vi proponiamo una versione ricca di gusto e nutrienti che potrete condividere con amici e parenti!
Scoprite la nostra ricetta dell’insalata di pasta fredda con tonno, olive e pomodorini arricchita da sottoli e basilico!
Ingredienti per 4 persone:
- 380 g di pasta
- 200 g di tonno
- 100 g di pomodori ciliegino Almaverde Bio
- 100 g di olive nere Almaverde Bio
- 50 g di carciofini sott’olio Almaverde Bio
- 50 g di funghi sott’olio
- Q.b. di olio extravergine d’oliva
- Q.b. di basilico
- Q.b. di sale
Preparazione
- Iniziate preparando la pasta, perciò mettete una pentola di acqua sul fuoco.
- Quando raggiunge il bollore, aggiungete del sale grosso e buttate la pasta.
- Lasciate cuocere per il tempo indicato sulla confezione e, intanto, occupatevi del condimento.
- Tagliate i pomodorini in 4 parti e metteteli in un’insalatiera.
- Aggiungete poi i carciofini, i funghi e il tonno.
- Tritate le olive e unitele al resto degli ingredienti.
- Una volta pronta la pasta, scolatela e passatela sotto l’acqua fredda.
- Buttate la pasta nella ciotola con il condimento e regolate di olio e sale.
- Mescolate per bene e aggiungete qualche foglia di basilico.
- Armatevi di forchetta e gustate la vostra insalata di pasta fredda!
Un’idea in più
Per rendere questa ricetta adatta anche a chi è intollerante al glutine, basta scegliere una pasta gluten free oppure utilizzare il riso al posto della pasta! Potete anche variare il condimento a seconda dei vostri gusti e creare infinite combinazioni di sapori e colori!
Tra le altre ricette estive, vi consigliamo di provare l’insalata greca e l’insalata di radicchio e mele, entrambe super gustose e fresche! Ma se proprio non riuscite a resistere alla pasta, provate la ricetta per una squisita e semplice pasta alle zucchine!
Olive nere biologiche
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Carciofini sott'olio biologici
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