Fresca, colorata e deliziosa: come si fa non amare un’insalata così!
L’insalata con salmone affumicato è una ricetta che mette d’accordo tutti: da chi è attento alla linea a chi non vuole rinunciare al gusto. Un piatto ricco di colore che unisce il rosa del salmone al verde dell’insalata in un delicato contrasto. Oltre a essere bella da fotografare, questa insalata è nutriente, genuina e naturale, perfetta per affrontare la giornata con energia e leggerezza.
Bastano pochi ingredienti per prepararla: scopriteli leggendo la nostra ricetta dell’insalata con salmone affumicato!
Ingredienti per 2 persone:
- 200 g di salmone affumicato
- 200 g di insalata Almaverde Bio
- 1 avocado Almaverde Bio
- 1/2 limone Almaverde Bio
- Q.b. di olio extravergine d’oliva
- Q.b. di sale
- Q.b. di pepe
Preparazione
- Per prima cosa, lavate l’insalata, scolatela da tutta l’acqua in eccesso e sistematela in una ciotola.
- Tagliate poi il salmone affumicato a pezzettini e aggiungetelo all’insalata.
- Dividete a metà l’avocado, eliminate il seme e, aiutandovi con un cucchiaio, prelevate la polpa.
- Tagliate l’avocado a fettine e unitele alla ciotola con gli altri ingredienti.
- In una ciotolina a parte, preparate un’emulsione utilizzando il succo di mezzo limone, sale e pepe.
- Aggiungete all’insalata l’emulsione che avete realizzato e mescolate bene.
- La vostra insalata con salmone affumicato è pronta!
Un’idea in più
Per dare un tocco crunchy alla vostra insalata con salmone affumicato, potete aggiungere qualche crostino di pane croccante fatto in padella con un filo d’olio. Questa ricetta è il mix perfetto di gusto e leggerezza, ma ci sono tanti altri modi di assaporare il salmone. Per scoprire cosa abbinare al salmone affumicato, andate a leggere il nostro articolo dedicato!
Se invece siete amanti dell’avocado, provate un piatto facilissimo da preparare: l’insalata con avocado, così da gustare appieno il sapore di questo frutto esotico! Per realizzare una versione ancora più ricca, potete preparare l’insalata con tacchino e avocado!
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