Chi l’ha detto che le insalate sono noiose?
Quando si pensa alla dieta, ci si immagina subito un triste piatto di insalata, poco soddisfacente e povero di sapore. Oggi però vogliamo sfatare questo mito e portarvi una ricetta bio veloce ed estremamente gustosa: l’insalata con avocado! Perfetta da gustare durante uno dei vostri pranzi estivi, questa insalata è nutriente e facilissima da preparare. Scoprite la ricetta e lasciatevi conquistare dal gusto unico dell’avocado!
Ingredienti per 4 persone:
- 20 pomodorini Almaverde Bio
- 4 mozzarelle
- 2 avocado Almaverde Bio
- 2 uova Almaverde Bio
- Q.b. di semi di sesamo
- Q.b. di succo di limone Almaverde Bio
- Q.b. di olio extra vergine d’oliva
Preparazione
- Iniziate preparando le uova sode, quindi riempite un pentolino con acqua fredda.
- Aggiungete le uova e mettete il pentolino sul fuoco.
- Quando ha raggiunto il bollore, lasciate cuocere le uova per circa 9 minuti a fuoco medio.
- Nel frattempo, tagliate le mozzarelle a cubetti.
- Sciacquate e dividete in due i pomodorini.
- Una volta cotte le uova, scolatele e passatele sotto l’acqua fredda per raffreddarle.
- Rompete delicatamente il guscio delle uova sode e rimuovetelo.
- Tagliate le uova a spicchi.
- Prendete l’avocado e dividetelo in due, eliminando il nocciolo.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, togliete la polpa e mettetela da parte in una ciotola.
- Prendete un’insalatiera e riunite tutti gli ingredienti che avete preparato.
- Condire con un’emulsione di olio, sale e succo di limone.
- Servite la vostra insalata con avocado.
Un’idea in più
L’avocado è protagonista di numerose ricette grazie alla sua incredibile versatilità in cucina! Potete utilizzarlo per ricette salate, piatti dolci, creme e frullati. Per gustare un delizioso dessert a fine pasto, provate a preparare la torta vegana con cioccolato e avocado. Se invece siete amanti del salato, dovete assolutamente provare la ricetta del crostone vegetariano con avocado e pomodorini, un antipasto fresco e saporito.
Questo frutto esotico dalla polpa cremosa dona un tocco unico ad ogni piatto e vi farà rivalutare le tristi insalate!
